2007年ビーバー隊　豆腐工場見学（ザルどうふ作り体験）

1月27日（土）晴天
きょうは高浜市にある「いしかわ豆腐」の工場見学をする。
　豊が丘公園に集まり車に便乗し約１時間。
　かなりの距離があるが自然がいっぱいで、おいしい豆腐が作れそうな雰囲気。

工場見学といっても２階の窓から自由にのぞくだけ。
　　本番は「ザル豆腐」の体験教室だ ＼(^◇^)／
　ここで作られる豆腐は「大豆」「水」「にがり」にこだわり
　天然素材を使用するという社長さんのこだわり…。

到着後さっそく体験教室の開始。
　まず先生のあいさつと説明。ビデオを見て豆腐ができるまでを勉強する。
　その後いよいよ豆腐作り開始。
　まず「にがり」を直接なめてみる。あッ！「にが〜いっ」(*_*) さすが「にがり」

おわんに「にがり」をいれ、豆乳をそそぐ。３秒以内にすばやく。
　あとは20分ほど待つ。その間、
　おいし〜い豆乳を飲む！おからクッキーを食べる！豆腐を試食する (^^)V アハハッ!!

固まったらザルに取り上げて出来上がり。
おみやげを頂き、先生とみなさんにあいさつして、ありがとうございました。
　今日の夕食は豆腐・豆腐・豆腐、たべきれるかな〜！？



　これは↑豆腐を食べているのではなくザルにあけてるの。

　ザルの下にたまった水も豆乳の一部なので料理に使うだゾ。

　お持ち帰りが大変だった…

　お昼は近くの公園であそんで味噌汁飲んでおにぎり食べた
　　おなかイッパイだった（また食べ物工場見学した〜い）